Почки ежедневно пропускают через себя огромный объем крови, в которой содержатся всасываемые из желудочно-кишечного тракта вещества. Вот почему правильная диета так важна для работы почек.

Пиелонефрит – это воспаленная чашечно-лоханочная система почек. Лечение заболевания должно включать не только медикаментозную терапию, но и лечебную диету под названием «стол № 7». Она поможет снять болевой синдром, уменьшить нагрузку на почки, поддержать организм во время приема курса антибиотиков. Диета при пиелонефрите у взрослых острой формы и хронической имеет общие принципы. Она включает малобелковую, низкокалорийную пищу без добавления соли (или ограничение ее употребления до 6 г в сутки).

Список разрешенных продуктов

Несмотря на некоторые ограничения, питание при пиелонефрите должно быть разнообразным. Организму необходимо получать достаточное количество витаминов и питательных веществ для хорошей работы иммунной системы и всех его клеток. Список разрешенных продуктов достаточно большой, и при желании можно составить разнообразное меню.

Продукты из данного списка следует использовать как основу для составления меню на каждый день. Что можно кушать при пиелонефрите? Ниже перечень разрешенных продуктов:

• Нежирные молочные и кисломолочные продукты: сыр, молоко, творог, кефир, сметану. Это поможет снять симптомы интоксикации, населить кишечник полезными бактериями, погибшими после приема антибиотиков.
• Сырые ягоды, фрукты, овощи в любых количествах. Предпочтение лучше отдавать ягодам и фруктам, содержащим железо.
• Хлеб – вчерашний, грубого помола, без содержания соли; выпечка из дрожжевого теста, но не сладкая (блины, оладьи).
• Овощи – тушеные, на пару, отварные (за исключением продуктов из списка запрещенных). Так будут сохранены все витамины и полезные вещества.
• Предпочтение отдается продуктам с мочегонным эффектом: укропу, петрушке, тыкве, моркови, кабачкам, арбузу и дыне.
• Картофель отварной, тушеный или запеченный.
• Масло сливочное и растительное, но без соли.
• Яйца (не более одного в день).
• Из сладкого: сухофрукты, варенье и мед.
• Макаронные изделия.
• Рыба – нежирная, запеченная, тушеная, отварная, на пару.
• Каши – рассыпчатые или вязкие, запеканки из круп. Предпочтительнее употреблять гречневую и овсяную каши.
• Мясо – тушеное, на пару, отварное, нежирное. Разрешены кролик, говядина, телятина, индейка, курица, язык.
• Соусы лучше готовить, взяв за основу овощной бульон, молоко или сметану. Допускается добавить немного лимонной кислоты, уксуса.
• Нежирные, легкие супы. Предпочтение отдается вегетарианским овощным супам, крупяным, фруктовым. Разрешается употребление молочного супа. При этом мясо лучше добавлять в уже готовый суп, заранее отваренное или приготовленное на пару. Суп можно заправить сметаной или сливочным маслом, добавить зелень (петрушку, укроп, зеленый лук).
• Из напитков: чаи из трав (мята, ромашка, шиповник); некрепкий черный, зеленый чай; компот, кисель, мусс и отвар из ягод (можно использовать рябину, клюкву, черную смородину, шиповник).

Температура пищи при лечении пиелонефрита почек может быть обычной, кушать рекомендуется 4-5 раз в день. Лечащий врач может менять и дополнять диету исходя из особенностей заболевания.

Список запрещенных продуктов

При соблюдении лечебной диеты важно придерживаться существующих ограничений. Есть список продуктов, которые нельзя есть при пиелонефрите. Запрет связан с содержанием в них веществ, которые раздражающе действуют на мочевыделительную систему либо оказывают возбуждающее действие на нейроны.

Главным принципом диеты при заболевании почек является уменьшение количества употребляемого белка.

Вот список того, что нельзя употреблять:

• Наваристые мясные бульоны, все виды бобовых культур, жирную рыбу и мясо. В этих продуктах содержится пурин – предшественник образования мочевой кислоты, которая может способствовать отложению в почках камней.
• Грибы в любом виде и независимо от способа приготовления.
• Приправы, пряности, специи. К этой категории относятся перец, горчица, хрен.
• Щавель, шпинат, репчатый лук, чеснок, редис и редька.
• Копченые продукты и еда, приготовленная на гриле, сало.
• Различные полуфабрикаты: консервы, колбасные изделия, сосиски, икра.
• Жирные, острые сыры, а также сырные продукты.
• Сладости: шоколад, пирожные, торты.
• Продукты, содержащие большое количество соли, например, консервированные, маринованные или квашеные овощи.
• Продукты с высоким содержанием жирности. Это относится к мясу, рыбе, молочным продуктам.
• Из напитков в список запрещенных попадают кофе, какао, минеральная вода с высоким содержанием натрия.
• Любой алкоголь.

Важно! Врачи категорически запрещают прием алкоголя при лечении пиелонефрита. Употребление алкоголя – большой стресс для организма в целом, в том числе негативное воздействие распространяется на печень, почки, иммунную систему.

Примерное меню на неделю

Общие рекомендации по питанию

Главная цель правильного питания при пиелонефрите – снижение нагрузки на почки и органы, отвечающие за водно-солевой баланс организма.  Руководствуясь несколькими простыми правилами можно значительно ускорить процесс выздоровления. Вот несколько основных рекомендаций:

• При пиелонефрите очень важно соблюдать питьевой режим. При появлении отеков необходимо сократить количество употребляемой жидкости до двух литров в день. Если отечности нет, то следует употреблять более двух литров в день.
• Рекомендуемые способы приготовления пищи: отваривание, приготовление на пару, запекание. Допускается жареная пища, но в умеренном количестве и не в острый период болезни. Стоит избегать сильного зажаривания и приготовления во фритюре, на гриле.
• Консистенция блюд предпочтительнее жидкая либо пюреобразная. Можно употреблять мелкопорубленные блюда.
• Не стоит переедать. Питание должно быть полноценным и сбалансированным, но слишком большие порции приведут к дополнительной нагрузке на организм в целом.
• Употреблять продукты-антисептики. Например, клюкву, клюквенный сок или морс. Чередование подкисляющих и подщелачивающих продуктов поможет добиться антибактериального эффекта: изменение уровня pH в моче губительно действует на жизнедеятельность различных микроорганизмов.
• Важный компонент питания – продукты с содержанием веществ, оказывающих противовоспалительный эффект. Это может быть лечебная минеральная вода, чаи и настои из трав, витамины-антиоксиданты (Е, А, С).
• При склонности больного к аллергии следует с особым вниманием подбирать продукты питания. Правильное наполнение рациона поможет снизить чувствительность к аллергенам, и лекарственная терапия будет более успешной.
• Главная особенность питания: диета должна быть бессолевой. Сведение к минимуму или полное исключение из рациона соли поможет «прочистить» почечные канальцы и мочевыводящие пути. Стоит также употреблять продукты, способствующие выведению солей, – это будет и неплохой профилактикой появления отеков.
• Если заболевание приобрело хронический характер, диета выступает мерой профилактики. Она позволяет регулировать обменные процессы, контролировать диапазон кислотно-щелочного равновесия, объема циркулирующей крови.

Важно! После наступления облегчения не нужно сразу отказываться от диеты, стоит продолжать питаться таким образом еще в течение хотя бы 10 дней. 

Правильное питание – залог здоровья и хорошего самочувствия. При любых недомоганиях верно подобранная диета способствует скорейшему выздоровлению и укреплению организма, активизирует иммунную систему.

При пиелонефрите правильно подобранный рацион — это эффективное дополнение к основным лечебным мероприятиям и залог скорейшего выздоровления. Все нюансы комплекса лечения обговариваются и согласовываются с лечащим врачом.